Сет «Огород»
7 подач · около 1,5 часа
Овощи, травы и зерно двенадцати ферм: свекольный тартар, сныть со сметаной из печи, полба с лисичками — до тыквы с облепихой на десерт.
5 400 ₽на гостя
Москва · Большая Никитская, 27с2
Сезонное меню от шефа Дмитрия Горелова: продукты двенадцати ферм в радиусе 300 км от Москвы, огонь, травы и тихий свет свечей.
Вт–вс 12:00–24:00 · сеты подаём до 21:30
Манифест шефа
«Мы не изобретаем русскую кухню заново — мы возвращаем ей сад. Восемь лет я собирал рецепты по деревням от Суздаля до Каргополя, а теперь готовлю их из того, что сегодня утром сорвали наши фермеры. На тарелке — сезон, и только он».
Дмитрий Гореловшеф и совладелец «Сада»
Вечернее меню
Два маршрута по сезону — через огород и через реку. Подаём на весь стол, до 21:30.
7 подач · около 1,5 часа
Овощи, травы и зерно двенадцати ферм: свекольный тартар, сныть со сметаной из печи, полба с лисичками — до тыквы с облепихой на десерт.
9 подач · около 2 часов
Судак, сиг и раки северных озёр, икра щуки на тёплых блинах, уха с дымком — финалом медовик, который мы коптим на вишнёвой щепе.
5 бокалов · к любому сету
Сомелье Анна Ковалёва собирает пары из 92 позиций карты: автохтоны Дона и Кубани, квеври из Кахетии, ркацители на кожице.
Сеты заказывают на весь стол · вегетарианская версия «Огорода» — без доплаты, предупредите при брони
Интерьер и атмосфера
Зал со светом свечей на каждом столе и веранда под четырьмя старыми яблонями во дворе особняка XIX века.
46 мест, дуб и лён, свеча на каждом столе. Открытая кухня с дровяной печью — слышно, как трещит огонь. Стол у печи бронируют за 2 недели.
24 места под яблонями, гирлянда тёплого света и свои грядки: мята, чабрец и любисток идут в чай и коктейли прямо с куста. Май — сентябрь.
Шеф и команда
Шеф и совладелец
8 лет гастроэкспедиций по Русскому Северу, до «Сада» — су-шеф «Белого поля». Собрал архив из 214 деревенских рецептов и готовит по ним на дровяной печи.
Сомелье
Ведёт карту на 92 позиции из 14 виноделен России, Грузии и Армении. Дважды в год ездит на виноградники сама — и привозит то, чего нет в дистрибуции.
Кондитер
Автор медовика на гречишном мёде, ради которого приезжают отдельно: 9 десертов в карте, все — на печном тесте и ягоде от фермеров из-под Мурома.
Пресса и гости
«"Сад" делает с корнем сельдерея то, что другие не решаются делать с трюфелем. Ресторан года — заслуженно».Гид «Где есть в Москве»итоги года — 2025
«9 из 10. Лучший дегустационный сет города дешевле 6 000 ₽ — и единственный, где хочется тишины, а не фотографий».Журнал «Соль»ресторанная критика
«Веранда "Сада" — единственное место в городе, где яблони важнее интерьера. Бронируйте за неделю, в пятницу мест нет».Телеграм-канал «Съедено»52 000 подписчиков
Бронь стола
Отвечаем в течение 15 минут в часы работы. Депозит не берём, стол держим 20 минут.
Это демонстрационный макет — пример сайта для ресторана, кафе или гастробистро от студии Александры Ивановой. Внутри всё, что нужно нише: дегустационные сеты с ценами, меню, атмосфера зала и веранды, команда, отзывы прессы и блок брони со схемой проезда. Один HTML-файл легче 160 КБ без внешних библиотек — страница открывается меньше чем за секунду даже в метро.
Вёрстка адаптивна от 320 до 1440 пикселей, анимации отключаются по prefers-reduced-motion, каждая кнопка размечена целями Яндекс Метрики — владелец видит, сколько гостей дошло до брони. Нужен такой же для вашей кухни? Можно заказать такой сайт: дизайн под ваш бренд и настроенная аналитика за 7–10 дней.